Kata vagyok, és több év külföldi vándorlás, kulturális vegyülés és különböző féle-fajta munkák kipróbálása után úgy hozta az élet, hogy Belgiumban kötöttem ki, ahol megnyitottam a párommal életem első - és sikeres ;) - B&B-jét. Magyarként ez egyrészt külön izgalmas egy idegen országban, másrészt úgy érzem otthoni látogatásaim során, a hazai vendéglátók még mindig nincsenek teljesen tisztában azzal, mit is kezdjenek a hazánkba utóbbi időben érkező külföldiek seregével, ezért úgy gondoltam, megosztom a tapasztalataim, és gyakorlati praktikáim az első évek küzdelméről, felmerülő problémákról, az elméletben igen, de gyakorlatban nem működő tanácsokról. És persze arról, ami a legfontosabb: hogyan legyen egy élvezetes életstílus a 'béenbézés', ami - a befektetett energia és pénz függvényében jó kis zsebpénzt, vagy akár teljes megélhetést is biztosít. Ajánlom tehát a következő bejegyzéseim azoknak, akik már most is benne vannak szálláskiadásban, de esetleg változtatnának, vagy nem megy jól a dolog, illetve azoknak, akik kacérkodnak a vendéglátás ezen formájának kipróbálásán.
Mi is az a B&B?
Teljes kiírásban bed and breakfast - azaz ágy és reggeli - nagyon változatos szálláshelyeket jelenthet. Én több külföldi példát tudok felhozni, vannak olyan szállások, amik egészen akár hotelszerűek, szobák, lakrészek egy nagyobb épületben, külön apartmanházikók, bungalók, de lehet akár egy családi ház elkülönített része, vagy akár egy szoba, ahol akár családdal közös, vagy szeparált fürdőhelyiséget találunk, és persze családias hangulatot. Jellemzően egy létesítményben csak néhány (1-10) szoba, apartman stb. található, tehát a b&b mindig egy kisebb, és várhatóan személyesebb, családiasabb szállást jelent, ahol a házigazda vagy egy családtag meleg mosollyal és kiemelt figyelemmel foglalkozik minden vendéggel.
- Sztori: Egy olaszországi 'vándorlásom' során igyekeztem többféle b&b-t meglátogatni. Volt egészen olyan, mint egy mediterrán álom, 5 tágas, külön fürdős szobával, a tulaj mindenkivel váltott egy rövid beszélgetést, bemutatta a kertet, kaptunk egy pohár bort gyertyákkal este, és a reggeli is a narancsfákkal körbevett teraszon volt. Egy másik helyen kicsit hotelszerűbb, különálló házakban volt a szállás, megint külön épületben elég személytelen reggeli, és a gondnokkal is csak egy érzelemmentes kulcscsere volt, de egyébként minden tiszta és rendben volt. Toszkánában egy valódi nagy olasz családnál kaptunk betekintést egy ódon falak közötti varázslatos kis szobába, reggel házi sütésű süteményekkel, és még - külön pénzért - de grillvacsorát is kaptunk, meg persze extra figyelmet és gyertyafényes hangulatot. Rómában megint kicsit 'sterilebb' szállást találtunk egy nagy belvárosi lakásból kialakított 5 szobás b&b-ben, a berendezés Ikeásan egyszerű, a reggeli szinte 0, de a tulajdonos azért váltott velünk pár szót.
Mivel egy nagyon variábilis szálláshely típusról van szó, helyenként változó, hogy szerényebb, vagy akár luxus körülmények között fogadnak mindket. Ez nagyban függ a szállásadó igényeitől, választásától, és a kialakítás fizikai és anyagi lehetőségeitől. Persze a szállás ára ettől függően a nagyon olcsótól a nagyon drágáig is terjedhet, tehát nem igaz, hogy feltétlenül olcsóbb egy b&b-ben aludni, mint egy hotelben. (Ez a mítosz még sok helyen tartja magát!) Bár a nevében a reggeli is benne van, az a tapasztalatom, hogy mostanában nagyon sok helyen nem tartozik a szálláshoz reggeli, vagy külön kell érte fizetni, amennyiben igény van rá. Mostanában - főleg tőlünk Nyugatabbra - nagyon sokan keresik az ilyen jellegű szálláshelyeket, amik nagyon népszerű hotel alternatívának számítanak. Nálunk sokan nem ismerik az elnevezést és a pontos jelentését sem, ezért jó ha tudjuk, hogy a külföldi vendégek ezt keresve mire számítanak majd, illetve nekünk mit kell ehhez biztosítani.
De ennyi legyen is elég mára, legközelebb leírom, mi hogyan vágtunk bele, illetve mit kell átgondolnod, ha Te is belevágnál hasonló kalandba.
Kata
No comments:
Post a Comment